„Az én kenyerem” címmel kenyérsütő versenyt hirdetett amatőr kenyérsütők számára a Kossuth Művelődési Központ. A megmérettetésre tizenhat lelkes civil jelentkező nevezett, akik hagyományos kovászos és reformkenyerekkel mutatták meg tudásukat és kreativitásukat.
A verseny során két kategóriában értékelte a szakmai zsűri az elkészült kenyereket. A hagyományos kovászos kenyerek mellett a bátrabb, különleges alapanyagokkal és ízekkel készített reformkenyerek is helyet kaptak a mezőnyben.
A rendezvényen az otthoni kenyérsütés hagyománya is középpontba került. Elhangzott: a minőségi alapanyagok használata, a kenyérkészítés tudásának továbbadása, valamint az új ízekkel való kísérletezés egyaránt értéket képvisel.
Szigorú szempontok alapján értékelt a zsűri
A szakmai zsűri elnöke Randos Tanhoffer Nóra volt. A hagyományos és a reformkenyereket eltérő szempontok szerint bírálták.
A hagyományos kovászos kenyereknél szigorú szakmai kritériumoknak kellett megfelelni. Vizsgálták többek között a kenyér bélzetét és kérgét, annak roppanósságát, valamint azt is, hogy megfelelően átsült-e.
A reform kategóriában nagyobb hangsúlyt kapott a kreativitás és a készítők kísérletező kedve. A versenyzők igazán változatos ízekkel készültek: többek között dióval, hagymával, parmezánnal, oregánóval és rozmaringgal is különlegesebbé tették kenyereiket.
A zsűrinek nem volt egyszerű dolga, hiszen számos kiváló minőségű kenyér érkezett a versenyre.
A hagyományos kovászos kenyér kategória első helyezettje Márkusné Braunmüller Nikoletta lett, míg a reformkenyerek között Volosinszky Tibor alkotását ítélte a legjobbnak a szakmai zsűri.
A magas színvonalú mezőny miatt végül több különdíj is gazdára talált. Sárikné Szurok Anita, Madari Tamás, Földi Ancsa, Horvát Tiborné Joli és dr. Rozovljan-Dancs Eszter teljesítményét különdíjjal ismerték el.
A verseny eredményhirdetését augusztus 20-án, Cegléd városi Szent István-napi ünnepségén tartották meg a Kossuth Művelődési Központban.
A tizenhat nevező és a sokszínű mezőny egyaránt megmutatta, hogy az otthoni kenyérsütés hagyománya ma is él, miközben egyre többen bátran ötvözik a régi módszereket új alapanyagokkal és különleges ízekkel.
